~ Kaynak
Son zamanlarda yerel sağlık gıda mağazanıza gittiyseniz, Chia Family Pets’in geri dönüş yaptığını varsayabilirsiniz. Ne yazık ki, ya da neyse ki olabildiğince, bu pişmiş toprak figürinler ve kürkleri filizler hala etrafta. Hatta şimdi bir SpongeBob sürümü var. 1982’de ilk tanıtıldıklarında, Chia Seeds’in bir gün bir “süper gıda” olarak etiketleneceğini çok az biliyorduk.
Salvia Hispanica, ya da çok daha sık bilindiği gibi, Chia, orta ve güney Meksika ve Guatemala’ya özgü bir bitkidir ve Flora’nın nane ailesinden geliyor. Chia tohumlarının çekiciliği, alfa linoleik asit, protein ve lif dahil olmak üzere omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduklarından kaynaklanmaktadır. Bu tohumların bir onsu, antioksidan, kalsiyum ve diğer minerallerden bahsetmemek için 4g protein, 9g yağ ve 11g liften oluşur. Bununla birlikte, CNN sağlık uzmanı Dr. Melina Jampolis’in önerdiği gibi, “süper gıda” nın gerçek bir tanımı yoktur. Bu, ortalamanın üzerinde sağlık geliştiren besin maddelerinden oluşan gıdaları tanımlamak için kullanılan bir pazarlama hile. Bununla birlikte, chia tohumları olduğu önerilmektedir:
1) Kilo vermenize yardımcı olun. Suya maruz kaldığında chia tohumları jelatinimsi hale gelir ve boyut ve ağırlık artar. Bu jeli mideden çıkarmak zordur ve sizi daha uzun hissettirir.
2) Kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olun. Tohumların jelleşme etkisi ile birlikte çözünür ve çözünmeyen lifin varlığı, nişastanın şekere dönüşümünü yavaşlatmaya yardımcı olacaktır. Yemeğinize tohum serpin ve yemeğiniz sürekli tutarlı bir enerji haline gelecektir.
3) Uygun günlük çözünmeyen lif tüketimini sağlayarak düzenli tutmanıza yardımcı olun. Bu, divertiküliti durdurmaya yardımcı olmanın ek yararı olacaktır.
4) Diyetinizi normalde balık veya takviyelerde bulunan esansiyel yağ asitleriyle güçlendirmeye yardımcı olun.
5) Daha yüksek protein içeriği nedeniyle gün boyu çok daha doğal enerji sağlamaya yardımcı olun.
6) Yüksek antioksidan konsantrasyonu nedeniyle yaşlanma belirtilerini ve semptomlarını durdurmaya yardımcı olur. Bu antioksidanlar vücudunuzdaki ücretsiz radikal hasarla mücadele edecektir.
7) Sizi nemlendirmeye yardımcı olun. Vücudun suyu Chia jelinden ayırması nedeniyle, suyun sistemi geçerken sulamasına izin verir.
2009 yılında, Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından tanınan bir çalışma, Chia tohumlarından elde edilen sağlık yararlarının sistematik olarak gözden geçirilmesinden sonuçlara baktı. Chia tohumlarının kardiyovasküler risk yönleri veya kilo kaybı üzerindeki etkinliğini destekleyen çok az bilimsel kanıt olduğu sonucuna varılmıştır.
Bununla birlikte, 2011’den itibaren daha sonraki bir çalışma, Chia yüklemesinin 90 dakikadan daha uzun süre dayanan dayanıklılık olaylarında performansı artırmak için uygun bir seçenek olduğunu buldu. Bu çalışma ayrıca Chia yüklemesinin, sporcuların karbonhidrat yüklemesi ile görülen performans avantajını eşleştirirken, sporcuların diyet şeker alımını en aza indirmelerine izin verdiği sonucuna varmıştır.
“Süper gıda” ya da değil, çok az lezzetleri olduğunu veya hiç yediklerinizi dahil edebileceğiniz bir durum yapabileceğiniz düşünülürse. Sadece porsiyonları kontrol altında tuttuğunuzdan, kalorileri kontrol altında tuttuğunuzdan ve genel olarak dengeli bir diyet yediğinizden emin olun.